第140章干杯

　　我和萨克斯碰了碰杯，劣质白酒的辛辣从喉咙一直烧到胃里。小餐馆的灯泡忽明忽暗，照得萨克斯的大脸阴晴不定。

　　“廖大头那房地产公司不是快撑不住了么？”萨克斯道。

　　“他骑在房地产虎背上下不来了。”我心里莫名痛快。

　　我想起多年前参加过创城工作推进会，县领导说，“无论是什么工作，都是围绕‘人’做工作。”

　　萨克斯尝了一口醋，顿时五官皱成包子：“你这醋是拿海水酿的吧？咸得能腌鱼！”

　　我夹了一筷子凉拌黄瓜，黄瓜蔫了吧唧的，倒是醋味酸得很。

　　“刚刚这贼咸的醋正好提醒我了，质量才是硬道理。”萨克斯把酒杯往油腻的桌上一顿，“我有个远房亲戚就是开醋坊的，咱要不向他取取经。”

　　“是时候转向了，”我说，“卖卖醋，这不比上那鸟班好太多吗？”

　　一个熟悉的声音传来——“老板，来碗刀削面。”

　　我和萨克斯同时转头。

　　“老猿！”我们异口同声。

　　老猿背着黑背包，一脸沧桑，他看上去更显老了。

　　老猿海外归来，倒是变得成熟了许多。

　　“我的理想生活是躺平，躺着平天下。”老猿说。

　　“哪儿躺不是躺？”萨克斯说。

　　“未雨绸缪，居安思危，危中有机。”我说。

　　“躺平的人怎么可能未雨绸缪？那猿兄你还是没躺平嘛。”萨克斯道。

　　“是啊，心不平便不能躺平。”老猿说。

　　萨克斯说：“老猿，你不给我们的醋香缘出谋划策吗？”

　　老猿道：“你们又搞上醋了？”

　　我说：“哈呀，萨克斯他们闲不住，说醋县这几年醋发展得好，想赶上这赚钱的车道。”

　　“你们还别说，我对这醋还真有些研究。春秋战国时，醋县人就以液态发酵方式用瓮、缸酿醋嘞。西汉，醋县出现商业性酿醋作坊。北魏，酿醋技艺由液态发酵变为固态发酵，这为醋县老醋酿造技艺独特风格的形成奠定夯实的基础。明末清初，醋县一带村镇作坊就开起来了，醋香四溢。到了现在，醋县食醋产业那是蹭蹭蹭发展啊。”老猿道。

　　“哎呀呀，老猿啊老猿，没想到你醋知识如此丰厚。”萨克斯道。

　　“从一粒高粱到一滴醋，需要4万多分钟，一个多月，完成蒸、酵、熏、淋、陈五步工艺，及近百道工序。每缸醋还有再经过一年以上的陈放，完成‘夏伏晒、冬捞冰’的浓缩过程，最后才能酿出老醋，绵、酸、甜、香、鲜的老醋！”老猿说。

　　我咂摸着老猿的话，道：“好家伙！你这哪是去海外深造，分明是去醋厂进修了吧？”

　　老猿神秘兮兮地从背包里掏出个小醋袋，“尝尝这个，我从国外带回来的。”

　　萨克斯拧开盖子闻了闻，眉头立刻舒展开来：“香！比咱们食堂的醋强多了。”

　　老猿给自己倒了杯白酒。

　　萨克斯突然拍桌：“绝了！咱们三个合伙干吧！老猿懂技术，我有人脉，老苏会推销。”

　　老猿慢悠悠地喝了口酒，道：“不能把鸡蛋放在一个篮子里。”

　　“我现在就只有一个鸡蛋，还得想办法多弄几个鸡蛋。”萨克斯往嘴里灌了口酒，咧嘴笑了。

　　老猿道：“可以搞衍生品啊，老醋油条、老醋奶茶、老醋雪糕、老醋元宵、老醋月饼……”

　　我举起酒杯，道：“战斗的号角，才刚刚吹响！”

　　饭后，我们仨去了县城最大的老醋坊参观。

　　流水线上，工人们正忙着灌装黑色的液体。

　　萨克斯小声嘀咕：“这规模，咱们怎么竞争？”

　　老猿却盯着角落里几个布满灰尘的老醋缸出神。他说：“大厂追求产量，咱们就做精品。”

　　窗外，夕阳把醋缸染成金色，二十口大缸像沉默的士兵。