胡军利索地揭开桶盖，大半桶色泽诱人的卤味瞬间展露无遗。

　　这桶个头不小，要是满满当当装起来，能盛下五十多斤卤味呢。

　　一家三口分工明确，动作娴熟地将猪头肉、猪蹄、鸡爪、卤鸡蛋、卤豆干等依次从桶里取出。

　　沿着案板的前、左、右三个方向整齐摆放，特意空出靠近自己的那一片区域，用来放置秤砣和切菜刀具。

　　刚一摆好，一股醇厚浓郁的香味便顺着微风四散飘溢。

　　这香味就像一只无形的手，轻轻拉住了过往行人的脚步，大家纷纷忍不住放慢速度，朝着卤味摊投来探寻的目光。

　　就连一旁正忙碌着的煎饼夫妇，也被这股突如其来的香气勾住了心神，下意识地停下手中的动作，不由自主地投来好奇的目光，脸上写满了惊讶与好奇。

　　煎饼摊的老板娘轻轻碰了碰丈夫的胳膊，压低声音说道：“你瞅瞅那边的卤菜摊，这香味太绝了，也不知道人家用了啥特别的秘方。”

　　丈夫深有同感地点点头，回应道：“是啊，这味儿闻着太馋人了，咱过去瞧瞧。”

　　说着，两人暂时放下手头的煎饼摊，踱步来到胡军的卤菜摊前。

　　胡军见状，脸上立刻扬起热情的笑容，赶忙招呼他们品尝自家的卤菜。

　　煎饼夫妇接过递来的小块卤菜，放入口中细细咀嚼，刹那间，两人眼睛猛地一亮，忍不住赞叹出声。

　　“哇，这卤菜也太好吃了吧！香味醇厚，口感更是鲜美得没话说。”

　　胡军嘴角含笑，略带自豪地说道。

　　“这可是我用二十多种香料，花心思精心调制出来的。”

　　煎饼夫妇一听，脸上的惊讶更甚，异口同声道。

　　“二十多种香料？这么多呐！”

　　紧接着，老板娘半开玩笑半认真地说：“大家一起摆摊也是种缘分，要不，给我们匀点猪头肉和香干尝尝呗。”

　　胡军爽朗地大笑起来，应道：“那肯定行！一起摆摊就是缘分，往后咱们都是邻居了，吃点东西算啥！”

　　在胡军心里，做生意最要紧的就是以和为贵，多交些朋友，能不得罪人最好。

　　胡建国夫妇站在一旁，脸上挂着欣慰的笑容，静静看着儿子与煎饼夫妇热络交谈。

　　胡建国心中暗自称赞。

　　“这小子，接人待物倒是有模有样，还挺会来事儿。”

　　此时，距离夜市真正热闹起来还有些时间。

　　通常要等到晚上九点左右，才会迎来人流高峰。

　　随着时间的推移，各式各样的摊位如雨后春笋般陆续支起，原本略显空旷的场地渐渐变得熙熙攘攘，吆喝声、谈笑声此起彼伏，烟火气息愈发浓郁。

　　眼瞅着快到九点了，一位三十多岁的年轻妇女，牵着两个蹦蹦跳跳的孩子来到了摊位前。

　　她的目光被案板上色泽诱人的卤肉牢牢吸引，忍不住凑近，好奇地打量起来。

　　“大妈，你这酱肉闻着可真香啊，咋卖的呀？”年轻妇女开口问道。

　　吴淑珍瞬间从早餐店的那些回忆中回过神来，脸上立马绽放出热情的笑容。

　　“妹子，我这可不是酱肉，是卤肉，用二十多种材料的秘方精心做成的，味道好着呢！要不，先尝尝？”

　　说着，她手脚麻利地随手切下四块肉，分别递给了两个孩子和孩子母亲。

　　年轻夫妇没料到摊主竟如此大方，还提供免费试吃，稍作迟疑便接过肉块品尝起来。

　　刹那间，那丰富醇厚的味道在舌尖散开，两人的眼神瞬间亮了起来，脸上满是惊喜与满足。

　　吴淑珍瞧在眼里，笑意更浓，亲切地问道。

　　“怎么样，妹子？我家这卤肉味道还不错吧？”

　　年轻母亲用力点了点头，连忙问道。

　　“好吃！这怎么卖呀？”

　　吴淑珍耐心解释：“不同的卤肉，价格也不一样。妹子，你先看看想选哪种？”

　　话还没说完，两个孩子就迫不及待地抢着嚷嚷：“就要刚刚我吃的那种！”

　　年轻母亲也顺着问：“刚刚吃的这个多少钱一斤？”

　　“这个八块钱一斤。”吴淑珍笑着回应。

　　听到价格，年轻女子微微皱了皱眉，脸上露出一丝犹豫：“八块钱一斤，对我们来说，确实有点贵了。”

　　吴淑珍敏锐地察觉到她的顾虑，语气更加温和。

　　“妹子，我家这卤肉用的可都是上等材料，制作过程也相当讲究，每一道工序都不敢马虎，成本自然就高些。”

　　“不过你放心，这味道和质量，绝对配得上这个价。”

　　她一边说着，一边微笑着，眼神中满是自信。

　　年轻丈夫尝过卤肉，本就觉得物有所值，又见孩子们眼巴巴地盼着，便劝道。

　　“买吧，也贵不了多少，孩子们这么想吃。”

　　这一招在很多时候都很管用，虽说不敢保证百分百有效，但至少有个六七成的成功率。

　　年轻女子听了丈夫的话，又看了看手中还残留着诱人香气的卤肉，犹豫片刻，终于点了点头。

　　年轻夫妇的目光牢牢地锁定在那块新鲜的猪头肉上，看着那泛着诱人光泽的肉质，两人脸上渐渐绽放出满意的微笑。

　　妻子按捺不住内心的欢喜，轻轻拽了拽丈夫的衣袖，侧身凑近他耳边，声音轻柔，生怕旁人听见。

　　“你瞧这肉，色泽鲜亮，纹理也格外清晰，肯定是好肉。买回去配着小酒吃，那滋味，肯定美极了。”

　　丈夫听着妻子的话，心里也很是赞同，脸上挂着温和的笑意，欣然点头。

　　随后，他转过身，礼貌地对着摊主吴淑珍说道：“谢谢阿姨，这块猪头肉我们要了。”

　　说着，便从口袋里掏出八元钱递过去。

　　吴淑珍满脸笑意，眼睛都快眯成了一条缝，热情地接过钱，嘴上还念叨着。

　　“好嘞，谢谢你们照顾生意！”

　　手上动作则十分麻利，迅速将猪头肉装进袋子里，还不忘贴心地叮嘱。

　　“回去记得热一热，加热后味道会更香，吃起来更过瘾，当然凉的味道也很好。”

　　年轻夫妇接过装着猪头肉的袋子，向吴淑珍道谢后，并肩朝着家的方向走去。