郭栋这位内官监出身的能工巧匠果然没有令雍元失望，短短七日便把原先长满青苔的废弃戏园子改造成一家别样风格的异国酒肆，就连招牌匾额也是按照宫廷里石刻雕花嵌銮金的金色招牌。
整个太湖酒肆都被十二条别样广告语的招贴围了个水泄不通，过路的人也都纷纷驻足观望，一传十十传百百传千的肆意传播，一时间火遍大明，成了人们茶余饭后聚集讨论的舆论焦点，总之整个京畿里传的沸沸扬扬，人人皆知。
明日便是太湖酒肆开业大典礼的重要日子，孤枕难眠的雍元早早就起了床，做着开业酬宾的计划。一天的时间确实有些紧迫，这让雍元有些风僝雨僽。可转头一想，万一若雨开业的时候能来个surprise，倒是忙碌些也是值得的。
话不多说，马上行动。
雍元联系了之前早已达成合作菜摊肉铺，吩咐他们把新鲜的食材通通搬来太湖酒肆里，鞭炮烛台什么的也全部备置齐全，木炭玉米芯等燃料之物通通堆放在一个临时赁居里，所有雍元能想到的基本上都一一配置齐全了。
接下来就是培训问题了，作为一个大明朝的现代化中小型企业，怎么能和一般的酒楼茶厅苟同呢？以自助火锅闻名大明朝的不光要考虑食材烹饪的味道，还有视觉审美的独特性，这一点雍元相信陈圆圆同志肯定会拿捏的稳稳的，无论从品相还是光泽来说，陈圆圆同志都是大明朝独一无二的瑰宝。
笑脸相迎肯定是必须的，雍元招聘的这十二位貌美的女子，穿着统一定制的燕尾服，虽说在才艺和美貌都略低陈圆圆同志一筹，但是随便拿出一位都是大街上女人堆里的翘楚，总要有这绿叶配红花嘛，毕竟陈圆圆同志才是这太湖酒肆独一无二当之无愧的主角。
培训任务那当然还得是雍元亲自来了，毕竟谁也没见过这自助火锅究竟长什么样子呀。只见十二名长相清秀的明朝女子，穿一身黑色丝绸燕尾服模样的服装。都是穷苦百姓家里的乡下丫头，估计也是头一次穿这么好料子的衣裳，时不时地打一打身上的灰，就连推推搡搡，那也得来一句：小心着点儿！
到底是手头有银子它身子骨也硬朗些，雍元这二十来岁的小伙子往这戏台子上一站。身着白色绸缎绫罗袍，头发也捯饬的发亮，您别说，还真有点大掌柜的派头。
毕竟是即将开业的大喜日子，心里高兴嗓门也大了些，对着下面站着的这十二位美艳多姿的女子，以及这三位麻麻利利的后厨厨子，还有几位杂工师傅，清了清嗓子说道：
“从今往后，你们这十二位也就是咱太湖酒肆的主人了，咱们太湖酒肆的规矩就是没有店小二，你们以后都有一个新的称呼，那就是“美娇娘”，小爷以后每个月给你们一两银子，干满三年的小爷给你们涨工钱，干满五年的就是咱太湖酒肆的主管了，这个……”
还未说完呢，底下就开始窃窃私语了，要知道这一两银子可是穷苦百姓半年的口粮啊！富家子弟一顿饭就得吃它二两银，这也没处说理儿去。有些个胆大的张了口：
“公子啊！三年涨多钱银子啊！五年做主管了还涨银子嘛？”
雍元笑了笑，说道：
“干满三年涨银二两，干满五年涨银五两！另外，春节的时候每个人根据表现还有赏银，只要你们干的好，年底最高奖励五十两！”
这家伙，大伙一听都沸腾了，五十两，就是种田十年也赚不够五十两啊，那还不得拼了命干活？不过还是高兴的有点早了，雍元又清了清嗓子礼物说道：
“不过，如果你们没有对进门的公子哥微笑相迎，或者是因为你们的失误导致咱们太湖酒肆蒙受损失，那小爷可就对不住各位了，每次扣除各位一百铜钱！”
十二位美娇娘顿时是一片哗然，那肯定是奖励欣喜若狂，一说罚款谁也不乐意了。
“还有就是后厨的厨子，每个月给你们二两五钱银子，你们的任务就是把这些个蔬菜肉类切成薄片，这个薄的程度我一会儿告诉你们，做得好的话每个月涨五钱银子，跟他们一样，三年以后涨钱四两，五年以后涨钱五两！”
厨师也乐意啊，每天的工作就是切墩打杂，顶多就是做个点心糕点，汤茶粥水什么的，还有高薪水，谁不乐意啊！
“可是你们几个不要高兴的太早，万一有个头发丝或者有别的东西每次扣二钱银子，谁也指不定干多长时间，这儿也不是留闲人的地儿！得看各位表现能听明白吗？”
麻麻溜溜一阵前因后果雍元是讲了个彻彻底底，说完长舒一口气，说了一声“舒坦”！原来自己做生意还是挺有天分的嘛？如果不是这次偶然穿越，说不定还真能在现代社会闯荡出个什么名堂来……
万事俱备了，现在是只欠东风了，火锅这底料没教过厨子们呐，他们也不知道怎么弄啊这，而且还有这火锅的香油碟子、蘸酱香料。
雍元细细回想着以前他们在宿舍用热的快煮火锅的时候买的那火锅底料都有些什么，想着就动手和厨子们准备张罗着。
这个时代有些东西它没有啊，那没办法总得创新啊，在雍元的不断尝试下，终于有些滋味儿了。
大料，小茴香，甘松，山奈，砂仁，桂皮，香叶，干辣椒，干花椒，胡椒，醪糟，生姜，豆酱，丁香，大蒜，排草，草果，米酒。
这算是香辣锅底的配料了。
姜片、大葱、香菇、山药、细盐、蘑菇、生姜、最主要的是把这大骨头汤熬到乳白色，口感鲜美。清汤锅底的配料也齐全了。
小料有些确实在明朝南市买不着啊，那只能雍元自己琢磨了。
爱吃辣的就用辣椒面为底，添一小勺子香油，再来一股滚羊油。搅拌均匀芳香扑鼻。
喜欢清淡口味的也有啊，没有芝麻酱咱们可以用花生面代替啊，花生磨成粉，浇灌一股热菌汤。